エゾバフンウニ（ガゼ）	エゾムラサキウニ（ノナ）
とげが短くタワシみたい とげが長くムラサキ色 あざやかなオレンジ色 淡いクリーム色 磯の香り 甘みが濃い あっさり味 ５月から９月 ４月から９月