島の荒波で育ったあわびの歯ごたえを一度ご賞味下さい。 　　　〜磯の香りをお土産にいかがですか？
これぞ本場のツウの味!!

のんべのコーナー

	あわびの地獄焼き
	ただ単に火で焼くだけ！焼けたら醤油を少々たらす。 殻をつけたまま身の方から焼きます。身に焼き目がついたら裏返しにして醤油を少しかけ煮立たせます。汁がなくなったら焼き上がりです。 (あわび自体に海水がついているので、そのまま焼いてもおいしいです。)

あわびバター焼き
あわびに塩コショウを振り、フライパンにバターとオリーブオイルを少し入れ裏と表を交互に焼く。

あわび煮付け	あわび酒	あわびフライ
鍋にバターを10g入れあわびを軽くいため、砂糖醤油で味をつける。	活あわびを殻ごと焼き、熱めの酒を注ぐ。風味満喫この上ない。 (注意：濁りがあまり出ないように丁寧に焼くこと)	あわびに塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。生卵を溶きパン粉を付け180℃位の油で揚げる。